Notre Histoire :
Quand le Destin a Pris les Rênes
Voici l'histoire de deux frères, Ahmad et Mahmoud, contraints de quitter tout ce qu'ils connaissaient à Homs, en Syrie, à cause de la guerre, et qui ont reconstruit leur monde entier au cœur d'Omaha, un plat à la fois.
Un voyage de 10 500 kilomètres
Omaha, Nebraska
Là où le rêve a pris racine
Homs, Syrie
Là où les recettes ont commencé
Notre Parcours
- Racines
Homs, Syrie
Une famille réunie autour de la table, des recettes transmises de génération en génération.
- 2016
Omaha, Nebraska
Deux frères obtiennent leur diplôme du lycée Omaha Central et rêvent de partager leur héritage.
- 2020
Le Food Truck
Zaytuna démarre sur roues, servant d'authentiques saveurs méditerranéennes à travers Omaha.
- 2024
Le Restaurant
Un restaurant complet ouvre sur Jones Street, une maison pour toute la communauté.
Immigrants diplômés du lycée Omaha Central, ils ont vécu de près les défis et les opportunités d'une nouvelle vie en Amérique. Par le travail acharné, la détermination et le soutien de leur communauté, ils ont concrétisé leur vision.
En grandissant, la nourriture était toujours au cœur des réunions de famille, des célébrations et des traditions. Les frères voulaient apporter ces mêmes saveurs authentiques et cette hospitalité chaleureuse à leurs voisins, non seulement servir une excellente cuisine, mais aussi faire découvrir la richesse de la culture, des traditions et de l'hospitalité du Moyen-Orient.
Chaque plat chez Zaytuna reflète des recettes familiales, des ingrédients de qualité et la volonté de partager un morceau de leur héritage. Leur objectif est simple : créer un lieu accueillant où des personnes de tous horizons peuvent se réunir, savourer de bons plats et découvrir une culture fondée sur la générosité et la communauté.
Aujourd'hui, Zaytuna est plus qu'un restaurant, c'est l'histoire de deux frères, du parcours de leur famille et de leur gratitude envers la communauté qui les a soutenus tout au long du chemin. Chaque client qui franchit la porte fait partie de cette histoire.
Merci de faire partie de notre famille.